Kotabaru, Kodoknews - Dinas Perikanan Kabupaten Kotabaru menggelar Pelatihan Pengolahan Hasil Perikanan selama 4 hari, mulai 14 hingga 17 ...
Pelatihan ini diikuti oleh Dharma Wanita Persatuan (DWP), Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (PKK), serta 30 pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di Kotabaru.
Narasumber dihadirkan langsung dari Gresik, Jawa Timur, yaitu Agung Nuri Wijaya dan Kikis Rochana Handayani.
Ada 5 menu inovasi yang diajarkan, mulai dari bandeng cabut duri, mie dan topping ikan bandeng, ice cream ikan lele, cendolika ikan bandeng, hingga sambal bandeng asap.
Kepala Dinas Perikanan Kotabaru, Zaenal Arifin, S.STP, M.Si dalam sambutannya berpesan agar peserta memanfaatkan ilmu yang didapat dari pelatihan ini.
“Manfaatkanlah ilmu yang didapat pada pelatihan ini dengan bahan ikan lele dan bandeng. Nantinya bisa dipraktekkan sehingga usahanya bisa bervarian dan lebih beragam dengan nilai jual yang lebih tinggi dan bisa meningkatkan penghasilan keluarga,” ujarnya.
“Kalau kita olah sedemikian rupa yang menarik dan berinovasi tentu akan mendapatkan nilai jual yang lebih tinggi,” tambah Zaenal.
Ia, pun, memaparkan, kegiatan ini bertujuan meningkatkan keterampilan dan kreativitas pelaku UMKM dalam mengolah hasil perikanan menjadi produk bernilai tambah tinggi, sekaligus memperluas pemasaran dan daya saing produk lokal Kotabaru.
"Dengan pelatihan ini, Dinas Perikanan berharap lahir produk olahan ikan yang unik dan mampu menjadi oleh-oleh khas daerah," tuturnya.
Usai pembukaan dan penyampaian materi, para peserta dari PKK, DWP dan UMKM langsung praktik membuat ice cream ikan lele dan menu lainnya. (Kodoknews)
.jpeg)
COMMENTS